いえいえ！そんなふうに言われるとすごく恥ずかしいのですが、HPを作るのは結構おもしろかったです。２日間くらいコンピュータの前で夢中になりました。大学では教育学部出身ですが、教員にならなかったのは、当時人の前で話すのがとても苦手で（笑）。おまけに採用試験がとても難しそうでしたので早めにあきらめました。OL生活にしても、アメリカ西海岸に送る荷物を間違えて東海岸に送ってしまい「ごめんなさい！」で許されたような、トンデモナイOL生活で・・・（笑）。

実家は、両親共働きでしたので、誰もいない台所で遊ぶのが好きな変わった子どもでした。小学校２年のときに、中央に魚焼き器のついたガスレンジが取り付けられ、それが物珍しくて、そこでクッキーができないものかと何度もトライしました。失敗を繰り返しながらもそこそこ食べることのできるクッキーができたときは、本当に嬉しかったのを今でも覚えています。・・・と思い出なのですが、これが料理が好きになった原点のような気がします。

地元は岡山県倉敷市で、おだやかな瀬戸内海に面し、海の幸、山の幸に恵まれたおいしい料理がたくさんありました。子どもの頃は仕方なく食べていた郷土料理ですが、今では時々食べたくなります。豊かな恵みの中で暮らしていたなと。

幼い頃からＮＨＫの番組「きょうの料理」の大ファンで、今でもほとんど毎日見ています。高校生のときには「あの後ろで働く人になりたい」と友達に言っていました。メインの先生とかアナウンサーでなくて、後ろでコマゴマ動いているスタッフが楽しそうで、そこに眼をつけていた（笑）。

２８歳で長男を出産して、その時に、息子のお昼寝の時間を利用して女子栄養大学の社会通信教育講座を受講したんです。ベネッセの添削のようなアレです。この講座のテキストがとてもおもしろくて、特に調理科学のテキストが！お料理するときに何気なくしていることにちゃんと理由がある……という「調理のなぜ？」を知ると、お料理がいっそう楽しくなりました。

３１歳で長女を出産して、３２歳のときに名古屋から横浜へ引っ越してきました。まだ子どもが小さかったのですが、土日祭日の主人の休みの日に早朝５時半から９時までパン屋さんの厨房でアルバイトを始めました。 下の娘も幼稚園に通うようになってからは、平日も子どもがいない時間はそこの厨房で働いて、早くキレイに作るコツをはじめ、パン作りのいろはを教えていただきました。下の娘が小学校に入学すると本格的に料理教室に通い始めました。それが師匠の料理研究家フルタニマサエ先生の教室です。というわけで、３６歳で決意を……。

私は玉ころがし的な考え方が好きで、「運と勘の女」と夫に言われます（笑）。いつも良い人ばかりに巡り合っているのが、大きいと思いますね。困ったときには、いつも誰かに助けてもらっています。本当にありがたいと思います。

でも４年前くらいに、すごく仕事が忙しくなって子どもに目がいかなくなった時期がありました。上が小６、下が小４の頃です。私も突っ走っちゃうところありますから、周りが見えなくなってしまうときもあり、反省しました。時々は子どもたち２人でお留守番もさせたりしていましたが、ご近所の方に様子を見ていただいたり、お世話になりました。子どもたちもお料理は好きなようですが、息子のレパートリーも増え、私が仕事で家を空けて遅くなる時は、何かしらご飯を作ってくれる。炊き込みご飯とか、お米を研いで炊いて、サラダ、ハンバーグとか。とてもおいしいですよ。

そういうのってあると思います。「ありがとう」と言われたり、おいしかったと言われると単純にうれしいですしね。それと、お料理教室では生徒さんに楽しんでもらえるととてもうれしいです。

７月に５００ｍくらい先の家に引っ越しますが、週に１〜２回くらいのペースで開催しています。 手軽においしく作れるレシピを中心にしたコースと、少し手間をかけながら見栄えのするおもてなし料理を作るコースと２コースあります。デザートを含め５〜６品を作ります。 身近にある旬の食材で、おいしい料理を楽しく作っていくことを大切に考えています。お伝えしたレシピがひとつでもご家庭のお料理に加えいただければ、とても嬉しいです。

家庭料理ってあまり失敗がないのではないかと思います。焼き加減や、調味料の加減はあっても、調整できると思うんですね。こうでなくてはいけないというのではなく、気軽に試せる料理レシピをお伝えしたいと思っています。

１４８cmの身の丈に合った、私にできる範囲の仕事をしていきたいです。これまでも、人づてに舞い込むお仕事を大切にこなしてきただけで、積極的に営業活動はしてこなかったんです。とにかく今は、与えられたお仕事をていねいに一つひとつ一生懸命やっていきたいと考えています。細く長くずっとずっと、おばあちゃんになっても続けたいと思っています。